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Wie kommt glucose ins blut
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Glykogen ist die Speicherform der Glucose. Fast alle Zellen können Glykogen speichern. Die größten und damit wichtigsten Speicherorte sind die Leber und die Muskulatur. Glykogen besteht aus langen, verzweigten Ketten aus Glucosemolekülen, die meist α-1,4-glykosidisch, aber auch α-1,6-glykosidisch verknüpft sind und daher Verzweigungen.
Normalerweisen nehmen wir Glucose über Kohlenhydrate und Zucker auf, zum Beispiel durch Brot, Pasta, Reis, Gemüse, Obst und Milchprodukte. Alle Kohlenhydrate werden im Organismus zersetzt und liefern Glucose. Die einzige Ausnahme dabei sind Ballaststoffe. Da wir keine Enzyme haben, die diese spalten können, passieren diese den.
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