Backen mit honig ungesund

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Fazit: Honig ist vom Zuckergehalt und der Kalorienzahl nicht viel besser als normaler Haushaltszucker. Er enthält jedoch einige gute Inhaltsstoffe, die ihn zu etwas Besonderem und demnach gesünder machen. Bei einer Erkältung der Atemwege empfiehlt es sich beispielsweise sehr, einen heißen Tee mit Honig zu trinken. Diese Wirkung könnte mehrere Ursachen haben: Honig wirkt antibakteriell, regt den Speichelfluss an, seine Süße reduziert aber auch die Empfindlichkeit von Hustenrezeptoren. Außerdem legt er sich wie ein (Schutz-)Film über die Schleimhäute. So setzt sich Honig zusammen. (Foto: ÖKO-TEST). e827-20 e979-32 e353-40 e181-41 e156-39 e480-26 e609-39 e412-13 e812-33